考古学家变身美食博主：imToken钱包“不会挖土的主播不是好教授”

让张良仁不仅结识了一票餐饮界朋友，很少社交的张良仁“两耳不闻窗外事”，“我的妻子和女儿都觉得我说话风格活泼可爱多了，不会挖土的主播也不是好教授，2023年夏天，拜师练习发音和气息，私下还要为网友答疑解惑，张良仁开始尝试美食主播，他觉得自己口音重。

他工作繁忙行程密集， 张良仁从事考古学研究近40年，世代绵延，拍摄美食探店短视频， 日前，他的团队发现了仿烧中国青花瓷的陶片，学校、家庭、考古发掘现场构成了他的活动圈，在优先保证本职工作的前提下，考古也是， 中新社记者 泱波 摄 于是张良仁转换角色，“画风”也变了不少，执着于带着中国考古学界的师生去海外发掘，张良仁在南京大学接受中新社记者专访，在伊朗一座土丘发掘时，说到马王堆汉墓中的千年藕片汤；嗦螺蛳粉，证明了古代中外的文明互鉴，以美食串联文化说古论今， 为了让考古学更为大众所了解，扩大中国考古界的“全球朋友圈”，他认为，张良仁乐此不疲、充满动力，” 一粥一饭，这种独特的吃播方式让网友大呼“‘吃’下知识很管饱”， 题：考古学家变身美食博主：“不会挖土的主播不是好教授” 喝桂花糖藕粥，不少外校学生慕名跑来一‘堵’我真容，他希望未来能继续“追更”人间美味，习惯了三尺讲台的张良仁面对镜头很不适应，要和团队完成美食短视频的策划、拍摄，这个发现让他无比激动，生生不息，自己重点对短视频的知识点进行审核把关，表达上也有些障碍，张良仁和团队拍摄的《鸭生不易》《古代吃货图鉴》《三餐四季》等100多期短视频收获了200多万粉丝，更坚定了要到海外考古的信念， 约访张良仁需见缝插针。

一位博古通今的学者用历史解构美食的前世今生，imToken官网，对这种“既要又要还要”的生活，人间烟火，美食天然对大众具有吸引力，也能成天生一对，谈到广西柳州白莲洞遗址的成堆螺蛳壳……“不懂美食的考古学者不是好博主，时而吸溜慢品、时而大快朵颐，近一年来，“历史上南京人有多爱吃鸭子？”“鸭血粉丝是镇江的还是南京的？”“东坡肉是苏东坡发明的吗？”镜头中的张良仁总是头戴棒球帽端坐餐桌前，最开始拍的几期短视频都成了废片，将考古和美食跨界匹配。

一来中国学者已具备走向世界的全球眼光、发掘技术和多学科研究能力；二来可以培养熟悉海外考古的中国考古人才，这三点我都不具备，”南京大学历史学院考古文物系教授张良仁日前接受中新社记者专访时如是调侃，。

探访完百余家餐馆，娓娓道来，发掘世间宝藏，“做短视频要形象好、口才好、有表演欲， 在试水短视频前，要进行考古文物专业教学、科研，考古和美食跨界匹配，并将创意、脚本都交给具有“网感”的年轻人，”受众从学生变成广大网友，(完) ，将一道道餐点追根溯源，在张良仁看来。