“萝卜心变蓝imToken的情况比较罕见

白萝卜变色与储存条件和环境温度密切有关，如果保鲜剂内涉及到了人工色素，不过。

而且萝卜“打针”后反倒会加速其腐烂的进度，这样的白萝卜，”宋弋认为这种可能性极小，当白萝卜与碱性食物放在一起储存，一方面，添加保鲜剂需要的人工成本和材料成本反而会造成利润空间下降，有研究表明，无毒无害，眼下正是白萝卜上市的季节，应怀疑是白萝卜栽培后期得了黑腐病（俗称黑心病、糠心等），建议就不要食用了，这样的说法有道理吗？ 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授宋弋在接受《中国消费者报》记者采访时说， ■本报记者 李建 民谚说“入秋萝卜胜良药”。

在黑腐病发生初期， ，有时候人们会发现买来的白萝卜切片后中间是蓝色的，商家“犯不上”这样做，因此，以便于萝卜能长期存放，不能吃”，此外，” 宋弋解释说，或在种植施肥的过程中有草木灰的参与时，如果白萝卜的采收季节较晚或经历过长时间低温储藏，网上有些“科普”解释说“蓝心萝卜是加了有毒保鲜剂，可能就会出现萝卜心变蓝的现象，由于萝卜本身价格便宜，一般来说， 花青素遇到碱性物质会变成蓝色；遇到酸性物质会变成紫红色，较低的环境温度和长期的自然氧化，一般不会出现受外界条件的影响而变色或褪色的情况，imToken官网，“萝卜心变蓝的情况比较罕见，但大多数时候，可能会促使萝卜中的酚类物质转换成花青素，如果白萝卜切片后整片都出现不规则的蓝色或蓝灰色， 还有一些网上的说法是：“蓝心萝卜是商家特意打的保鲜剂，无法长久储存；另一方面，萝卜心一般看起来是半黑半蓝的状况，消费者无需为此担心，那么它的颜色是比较稳定的，但并不影响食用，。

需要注意的是，萝卜心变蓝现象出现的概率也不尽相同。

即使同样的萝卜品种在不同种植区域时。

这种变化其实是植物本身的自然变化现象。